Pancake origan / épices

Nombre de pancakes: 9

Temps de préparation: 5

Temps de cuisson: 15 sec/ face/ pancake

Coût: €

Ingrédients:

• 2 c à s de farine de lupin

• 4 c à s de farine de petit épeautre

• Sel, poivre, épice, origan

• 8 c à s de lait d'avoine (ou autre lait végétal)

Recette:

• Dans un bol, mélanger les farines, les épices

• Ajouter le lait végétal au fur et à mesure, en mélangeant bien entre chaque ajout.

• Dans une poêle non adhésive bien chaude, ajouter 3/2 c à s.

• Retourner le pancake lorsque des bulles apparaissent, en vérifiant que les bords sont cuits (ne brillent pas).

A déguster nature, avec du fromage de cajou, du caviar d'aubergines, hoummous .... !