Tarte individuelle façon forestière (Vegan)

Nombre de personnes: 1

Temps de préparation: 30 min

Temps de cuisson: 25 min

Ingrédients :

Pour le fond de tarte :

• 1 c à s d’huile d’olive

• 1 c à s d’huile de coco liquide

• 2 c à s de farine de sarrasin, eau

• Sel, poivre, origan

Pour la garniture :

• 2 c à s de farine de lupin

• 1 petit oignon

• 3 champignons

• Origan

• Poivre

• Sel

• Huile d’olive

• Lait végétal

• Crème végétale

Recette :

Pour le fond de tarte :

• dans un saladier, mélanger les ingrédients secs

• Ajouter les huiles et bien homogénéiser

• Ajouter de l’eau en très petites quantités et bien mélanger, jusqu'à obtenir une consistance permettant de pouvoir former une boule

• Au moment de former la boule, mouillez vous les mains afin que la pâte ne vous reste pas sur les doigts 😉 !

• Dans un cercle de 10 cm de diamètre, placer la boule de pâte, puis la répartir sur le le fond et les bords du moule

• Faite cuire au four à chaleur tournante pendant 10 min à 180°C

Pendant ce temps, préparer la garniture :

• Dans une poêle, verser l’huile d’olive, l’oignon coupé en petits dés, les champignons coupés en lamelles et faire dorer le tout à couvert, puis éteindre le feu et laisser de côté

• Dans un bol, mélanger la farine de lupin et les épices

• Ajouter le lait végétal puis la crème végétale jusqu’à obtenir une consistance crémeuse

• y ajouter le mélanger champignons/oignon et mélanger

• Verser le tout dans le fond de tarte puis disposer le reste de mélange chamignons/oignon à la surface

• Enfourner à chaleur tournante pendant 25 min à 160°C

Servir chaud ou froid avec une salade (dans tous les cas c'est mieux 😉 !)

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