Chili Con Carne

Nombre : Pour 1 personne

Ingrédients :

• Epice chili con carne

• 1 oignon

• 6 c à s de riz complet

• 30 g d’haricots rouges

• 1 tomate bien mûre

• 100 g de tofu nature

• Crème végétale

• Huile d’olive

• Sel, poivre

Recette :

• La veille, laissez tremper les haricots rouges dans de l’eau

• Le jour J, égouttez les haricots puis faites-les bouillir pendant 45 min, égouttez-les à nouveau et réservez

• Coupez le tofu en carrés puis hachez le à l’aide d’une fourchette

• Le placer dans un bol et y ajouter 1 c à s d’épice chili con carne, du poivre, du sel, de la crème et laisser mariner tout ça

• Pendant ce temps, dans une poêle, faites dorer l’oignon dans de l’huile

• Ajoutez-y les haricots rouges et le tofu mariné et faites dorer le tout

• Mixer la tomate avec un peu de crème végétale et 1 c à s d’épice chili con carne pis versez y dans la poêle

• Laisser mijoter à feu doux et à couvert, pendant 30 min. Pendant ce temps faites cuire le riz complet

• Une fois le riz cuit, servir dans un bol et verser la sauce par-dessus

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