Steak de pois chiches

Nombre: 2

Ingrédients:

• 8 c à s de pois chiches déjà cuits

• 3 c à s d'huile d'olive

• 2 c à c de cumin

• 1 c à c de sel

• 3/4 tour de moulin à poivre

• 1/4 d'un oignon moyen

• 4 c à s de crème végétale

• 2 c à s bombées de farine de votre choix

• Chapelure d'épeautre (ou autre)

• 3 feuilles de basilic ou persil ou autres herbes

Recette:

• Dans un saladier, versez les pois chiches puis écrasez-les à l'aide d'une fourchette

• Coupez le quart d'oignon et les feuilles de basilic en tout petit morceaux et ajoutez le tout, mélangez

• Ajoutez l'huile, les condiments et mélangez

• Ajoutez la crème végétale et mélangez

• Ajoutez la farine et mélangez

• Préchauffez le four à chaleur tournante à 180°C

• Formez deux steaks d'une épaisseur de 1 à 2 cm

• Dans un bol, versez a chapelure puis placez y un steak et secouez

• Retournez le steak, secouez à nouveau, puis faites de même avec le 2ème steak

• Enfournez pendant 10 min à 180°C, chaleur tournante

• Au bout de 10 min, retournez les steaks et enfournez pour 10 min à 180°C

• Dégustez vos steaks entre 2 buns, avec une petite sauce au Ras El Hanout et beurre de cacahuète (cf. recette de burger) ! Bon appétiiiiiit