Rillettes végétales

Ingrédients:

• 250 g de pain rassis

• 2 c à s d'huile d'olive

• 1 cuillère à café de sel fin

• 6 coup de moulin à poivre

• 1 gousse d'ail

• 1/4 d'un gros oignon

• 2 c à s de levure maltée

• 1 cL de crème soja

• 1 c à s de sauce soja

• 1 c à s de moutarde

• 1 c à s d'herbes de Provence

• 1 petite patate

• 5 c à s d'Okara

• 6 gouttes de tabasco

Recette:

• Dans une casserole, verser l'huile d'olive et ajouter la gousse d'ail et l'oignon coupés en petits dés

• Pendant que cela dore, placer le pain dans un saladier et immergez le avec de l'eau froide

• Couper la patate en petits dés et ajoutez la dans la casserole

• Ajouter le poivre, le tabasco et le sel

• Une fois que le mélanger est bien doré ajoutez le pain en l'essorant un peu préalablement

• Mélanger pendant 5 min

• Dans un mixeur, ajouter le mélange de la casserole et mixer

• Ajouter la levure maltée, la crème soja, la sauce soja, les herbes de Provence, la moutarde puis mixez à nouveau

• Ajouter l'Okara et mélangez à nouveau

• Placer le tout dans un moule à cake

• Mettre dans un four à chaleur tournante pendant 5 min à 170°C

• Sortez et laissez refroidir

• Une fois refroidit, démouler le pâté

• Dégustez le tel quel pour biens sentir tous les arômes, associé le avec une petite salade !

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