Hoummous

Nombre : pour 1 personne

Ingrédients :

• Pois chiches

• Crème végétale

• Herbes de provence

• Sauce soja

• Poivre

• Curry ou Ras El Hamout

• 2 c à s d’huile d’olive

• 1 c à s de levure maltée

• Facultatif : ail

Recette :

• Dans un bol, placer l’huile d’olive, la levure maltée, le curry (à votre convenance), le poivre, la sauce soja, les herbes et mélanger

• Ajouter 4 c à s de pois chiches et mélanger

• Si vous avez le temps le mieux est de laisser le tout marier le plus longtemps possible au réfrigérateur

• Facultatif : Si vous rajoutez de l’ail, hacher la en petits morceaux et ajoutez la à la préparation. A nouveau, le mieux est de laisser mariner. Si vous disposer d’un mixeur il faudra mixer le tout pour ne pas risquer de tomber sur un morceau d’ail durant la dégustation.

• Une fois bien mariner, hacher le tout à l’aide d’une fourchette ou bien y passer au mixeur

• Vous pouvez rajouter de la crème végétale afin d’obtenir la consistance souhaitée

• Déguster sur du pain pita ou du pain toasté ou bien encore des pancakes de patate douce (cf. recette du blog)

#poischiches #hoummous #dip #appéritifs