Mayonnaise Végétale

Ingrédients:

• 200 mL de jus de pois chiches (boîte de conserve ou eau de cuisson)

• Huile végétale neutre type tournesol

• Origan

• 1 petite gousse d'ail

• 1 c à s de moutarde

• 1 ou 2 pincées de sel

• Poivre

Recette:

• Dans un récipient pour mixeur plongeant, placer le jus de pois chiches, la moutarde, puis ajoutez de l'huile jusqu'à ce qu'il y ait 2/3 d'huile dans le récipient

• A l'aide du mixeur plongeant, mixez le tout

• Ajoutez le reste des ingrédients et mixez

• Ajoutez de l'huile en petite quantité et mixez à chaque ajout, jusqu'à obtenir la texture de mayonnaise que vous souhaitez

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