Steak de tofu pané

Nombre de steak : 4

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

• 250 g de Tofu fumé (ou nature, aux herbes…) en pavé carré (2 x 125g)

• Sauce soja

• 70 g de farine de votre choix

• 2 c à s farine de lupin

• 4 c à s de lait végétal

• Chapelure : noix de coco, poudre d’amandes, de noisettes…

• Huile de coco ou autre huile végétale pouvant être chauffée

Recette :

• Couper les deux pavés de tofu en deux, longitudinalement

• Dans une assiette creuse, placer de la sauce soja, y faire tremper chaque face des pavés de tofu.

• Dans un premier bol, placer de la farine, y enrober les pavés.

• Dans un deuxième bol, place la farine de lupin et le lait végétal, mélanger bien, y tremper chaque face des pavés.

• Dans un troisième bol, placer la chapelure choisie, y tremper chaque face des pavés.

• Dans une poêle, faire chauffer l’huile, une fois bien chaude, faire dorer chaque face des pavés.

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