Croziflette (Veggie)

Nombre de parts: 4/5 personnes

Ingrédients:

- Un Reblochon (de Haute-Savoie il aura plus de goût)

- 250 g de tofu fumé (si possible de chez Taifun)

- 2 oignons rouges

- 20 cL de crème soja

- 300 g de crozets au sarrasin

- 1 c à s bombée d'huile de coco

- Sel, poivre

Recette:

- Faites préchauffer votre four à 190 °C

- Mettre l'eau ébullition, puis une fois bouillante, versez les crozets et laissez cuire pendant 20 min, jusqu'à ce qu'elles soient tout juste Al Dente (elles continueront à cuire en s'imbibant du fromage et de la crème dans le plat au four)

- Dans une poêle, faites revenir les oignons rouges émincés en lamelles dans l'huile de coco

- Puis ajoutez le tofu fumé, coupé en forme de lardons

- Réservez ce mélange

- Dans un saladier, mélangez les crozets, le mélange tofu/oignons, la crème soja, 2 pincées de sel et 4 coups de moulin à poivre

- Coupez le Reblochon en tranches de 0,5 cm d'épaisseur environ

- Dans un plat, placez une couche de la préparation à base de crozets, puis une couche de lamelles de Reblochon et ainsi de suite en terminant par une couche de lamelles de Reblochon

- Enfournez le tout pendant 25 min à 190°C

- Servir chaud avec une salade ! Et à vos papilles les ami(e)s !

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