Cake aux noix

Ingrédients :

- 220 g de farine

- 30 g de sucre

- 1 c à s de miel

- 1 cerneaux de noix

- 1 ½ sachet de levure chimique

- Le jus d’une boîte de 500 g de pois chiches

- 3 c à s d’huile

- 1 pincée de sel

- 1 c à s d’extrait de vanille liquide

- Quelques noix pour le décor

Recette :

- Préchauffer le four en chaleur tournante, à 150°C

- Dans un bol, verser le jus de pois chiches et la pincée de sel. Monter le tout en neige

- Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sucre et mélanger

- Incorporer petits à petits les « blancs en neige »

- Ajouter l’extrait de vanille, l’huile et les cerneaux de noix concassés

- Verser dans un moule à cake fariné

- Décorer le dessus avec quelques cerneaux de noix

- Enfourner pendant 20 min à 150°C, chaleur tournante

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