Pumkin Cheesecake
- Debbie
- 9 nov. 2019
- 1 min de lecture
Ingrédients:
1 potimarron
extrait de vanille
12 c à s de sucre cristal
200 mL de lait végétal
1 c à c d'agar-agar
16 c à s bombées de poudre d'amandes
8 c à s bombées de farine
200 g de chocolat noir
12 c à s d'huile de coco (ou autre huile)
cannelle
Moules à manquer de 8 cm de diamètre
Recette:
Faire cuire le potimarron à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre
Placer le dans une casserole avec le lait végétal, l'extrait de vanille et 6 c à s de sucre en poudre
Laisser mijoter 20 min à feu doux
Pendant ce temps, dans un saladier verser la poudre d'amandes, 6 c à s de sucre en poudre, de la cannelle (à votre convenance, j'en ai mis 2 c à s rases), la farine. Bien mélanger
Ajouter alors 8 c à s d'huile et mélanger
Placer 3 c à s de préparation dans chaque moule à manquer
Ajouter une cuillère à café rase d'agar-agar à la préparation à base de potimarron, puis porter le tout à ébullition pendant 2 min
Mixer le tout et ajouter le tout dans chaque moule à manquer jusqu'à 1 cm de la limite
Faites fondre le chocolat noir avec 3 c à s d'huile, mélanger
Recouvrer chaque moule à manquer de chocolat fondu
Placer les au frigo 2h minimum, les démouler juste avant de les servir, le chocolat sera alors craquant
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