Cookies d'Halloween

Ingrédients:

• 1 càc de curcuma

• 1 càc de cannelle

• 1 càs de sucre (ou de sirop d'agave)

• 3 càs de purée d'amandes

• 3 càs de farine de maïs + 9 càs de lait (végétal) OU 1 compote de pomme (100g) OU 1 oeuf

• 2 càs de poudre de noisettes

• 2 càs de farine de sarrasin (ou farine normale)

• 2 càs de farine de votre choix

• 1 pincée de sel

• 1 càc de levure chimique

• 
  

Glaçage: 1 càs de sirop d'agave OU sirop d'érable OU sucre + eau

Décor: cerneaux de noix, autant que le nombre de cookies

Recette:

• Dans un saladier, mélangez la purée d'amandes, le sucre, la poudre de noisettes, le curcuma et la cannelle

• Dans un bol, mélangez le lait végétal et la farine de maïs

• Ajoutez ce mélange dans le saladier et mélangez bien

• Ajoutez les farines et le sel

• Mélangez et terminez par l'ajout de levure chimique

• Préchauffez le four à 170°C

• Placez une feuille de papier cuisson sur une plaque et formez des palets de 5cm de diamètre et d'1 bon cm d'épaisseur

• Dans un bol, placez des cerneaux de noix, 1 càs d'eau et 1 càs de sirop d'agave OU d'érable OU 1 càs de sucre+ 1 càs d'eau. Mélangez

• Placez un Cerneaux de noix au centre de chaque palet (gardez le reste de sirop au fond du bol)

• Enfournez à 170°C pendant 15 min

• Laissez refroidir les cookies sur une grille surélevée

• Puis glacez-les du reste de sirop

• C'est prêêêêêêêt